Aste Nagusia

Aperitivo de la Casa: Cecina de León con Virutas de Parmesano y AOVE

Degustación de:

◊ Langostinos Plantxa (4 Piezas)

◊ Ensalada de Tomate y Bonito con Cebolla Roja de Zalla Encurtida

◊ ½ de Rissotto de Hongos con Virutas de Idiazabal

2º Plato a Elegir:

◊ Medallones de Merluza Rellenos de Txangurro con salsa de Txipiron

◊ Degustación de Bakalao (Pil-Pil y Bizkaina)

◊ Txipirones Plantxa con Cremoso de Coliflor, Cebolla Potxada y Alioli de Ajo Negro

◊ Entrecotte a la Plancha con Pastel de Patata con Bacon y Pimientos Rojos Asados

◊ Carrillera Ibérica al Vino Tinto con Foie a la Plantxa sobre Crema de Patata Trufada

◊ Solomillo a la Broche con Verduritas

Postre a Elegir:

◊ Pantxineta Rellena de Crema con Helado de Chocolate de Madagascar

◊Torrija de Brioche con Helado de Frutos Rojos

◊ Helado de Queso Idiazabal sobre Crema de Membrillo

◊ Sorbete de Mojito

Vinos (½ botella por persona)

Marqués Navarrete Crianza

Rosado D.O. Rioja

Txakoli Aretxaga

Agua Mineral

Café

PRECIO 46,75 € IVA INCLUIDO

**** El Menú se Servirá a Mesa Completa