Aste Nagusia

Aperitivo de la Casa: Cecina de León con Virutas de Parmesano y AOVE

Degustación de:

◊ Langostinos Plantxa (4 Piezas)
◊ Ensalada de Tomate y Bonito con Cebolla Roja de Zalla Encurtida
◊ Pulpo a la Plantxa con Alioli y Reducción de Módena

2º Plato a Elegir:

◊ Medallones de Merluza Rellenos de Txangurro con salsa de Txipiron
◊ Degustación de Bakalao (Pil-Pil y Bizkaina)
◊ Txipirones Plantxa con Cremoso de Coliflor, Cebolla Potxada y Alioli de Ajo Negro
◊ Entrecotte a la Plancha con Pastel de Patata con Bacon y Pimientos Rojos Asados
◊ Carrillera Ibérica al Vino Tinto con Foie a la Plantxa sobre Crema de Patata Trufada
◊ Solomillo a la Broche con Verduritas

Postre a Elegir:

◊ Pantxineta Rellena de Crema con Helado de Chocolate de Madagascar
◊Torrija de Brioche con Helado de Frutos Rojos
◊ Helado de Queso Idiazabal sobre Crema de Membrillo
◊ Sorbete de Mojito
Vinos (½ botella por persona)

Marqués Navarrete Crianza
Rosado D.O. Rioja
Txakoli Aretxaga
Agua Mineral
Café

PRECIO 48,95 € IVA INCLUIDO
**** El Menú se Servirá a Mesa Completa